داوود پاشا (ترکیه ای)

گوشت چرخ کرده   ۴۰۰گرم
پیاز رنده شده  ۲ عدد
نعنا خشک   ۱ قاشق غذا خوری
رب انار ملس  ۳ قاشق سوپ خوری
آب   ۱ لیوان بزرگ
کره یا روغن   به مقدار لازم
نمک و فلفل و دارچین    به مقدار لازم


در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید، سپس  با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید. گوشت های قلقلی را در روغن سرخ کنید
۱ پیاز رنده شده را داخل تابه بریزید و  آن را کمی تفت دهید
بعد از اینکه پیاز کمی طلایی شد، قلقلی ها را  ب آن اضافه کنید. در این زمان پودر نعنا خشک را اضافه کرده آن را همراه با گوشت ها کمی تفت دهید.
رب انار ملس را در یک لیوان آب خوب حل کنید، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود. در آخر صبر کنید تا مواد جوش بیاید و جا بیفتد.
بعد از نیم ساعت که غذا خوب جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید.
با خلال بادام یا پسته و زرشک تزئین کنید.